Immersi nel verde delle colline di San Gimignano, i vigneti producono un vino dal colore rosso rubino, tendente al granato nell’invecchiamento e dal profumo intenso e fruttato, secondo la migliore tradizione enologica toscana.
Questo vino viene prodotto con le uve di Sangiovese e Canaiolo, con piccole percentuali di Cabernet, che gli donano morbidezza e corposità.
Per le sue caratteristiche si accompagna con cacciagione, arrosti e formaggi stagionati.
Nella nostra azienda viene abbinato nelle degustazioni con ………..
Risulta pronto dopo almeno otto mesi in bottiglia , si consiglia di servirlo a temperatura ambiente avendo cura di farlo decantare trenta minuti prima.

Il Chianti Colli Senesi DOCG rappresenta l’anima autentica delle terre di Siena. Prodotto proprio qui, tra i suggestivi vigneti che circondano San Gimignano, è un vino che parla di tradizione e territorio.

rappresenta l’anima autentica delle terre di Siena, Prodotto proprio qui nella nostra tenuta tra i suggestivi vigneti che circondano San Gimignano, è un vino che parla di tradizione e territorio.

Scheda Tecnica e Caratteristiche

• Uvaggio: Composto prevalentemente da Sangiovese e canaiolo per aggiungere un profilo aromatico.
• Profilo Sensoriale:
  • Colore: Rosso rubino vivace, che tende al granato con l’affinamento.
  • Profumo: Al naso sprigiona note intense di frutti rossi (ciliegia e marasca) con sfumature floreali di viola.
  • Gusto: Al palato è armonico, asciutto e sapido, con una struttura tannica elegante che lo rende estremamente versatile.
• Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio per preservare la freschezza del frutto, seguita da un periodo di affinamento che ne affina il carattere.
• Abbinamenti in Degustazione: È il compagno ideale per i sapori della nostra terra. Esalta i taglieri di salumi toscani, i formaggi pecorini di media stagionatura e i primi piatti al ragù tipici della zona di San Gimignano.